શાકભાજી અને ફળોને પ્રી-કૂલ કરવા માટે સસ્તું ફોર્સ્ડ એર કૂલર

પ્રેશર ડિફરન્સ કુલરને ફોર્સ એર કુલર પણ કહેવામાં આવે છે. તે ફળો, શાકભાજી અને તાજા કાપેલા ફૂલોને ઠંડુ કરવામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ પદ્ધતિ એ છે કે ઠંડી હવાને બોક્સ અથવા પેલેટ દ્વારા પ્રવાહિત કરીને ઠંડી હવા અને ઉત્પાદનો વચ્ચે ગરમીનું વિનિમય થાય છે.

સિદ્ધાંત એ છે કે બોક્સ અને પેલેટ્સની બંને બાજુએ દબાણનો તફાવત પ્રતિબંધને કારણે થાય છે જે ઠંડી હવાને એક બાજુથી બોક્સમાં આવે છે અને ઉત્પાદનોના સંપર્કમાં આવે છે, પછી બીજી બાજુથી બહાર આવે છે, જેથી બોક્સમાં ગરમી દૂર થાય.