ઓટોમેટિક દરવાજા સાથે પેલેટ પ્રકારનું હાઇડ્રો કુલર

તરબૂચ અને ફળોને ઝડપી ઠંડુ કરવા માટે હાઇડ્રો કુલરનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

તરબૂચ અને ફળને કાપણીના ક્ષણથી 1 કલાકની અંદર 10ºC થી નીચે ઠંડુ કરવાની જરૂર છે, પછી ગુણવત્તા જાળવવા અને શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે કોલ્ડ રૂમ અથવા કોલ્ડ ચેઇન ટ્રાન્સપોર્ટમાં મૂકવાની જરૂર છે.

બે પ્રકારના હાઇડ્રો કુલર, એક ઠંડા પાણીમાં ડૂબાડવાનું છે, બીજું ઠંડા પાણીનો છંટકાવ કરવાનું છે. ઠંડુ પાણી મોટી ચોક્કસ ગરમી ક્ષમતા હોવાથી ફળના બદામ અને પલ્પની ગરમી ઝડપથી દૂર કરવામાં સક્ષમ છે.

પાણીનો સ્ત્રોત ઠંડુ પાણી અથવા બરફનું પાણી હોઈ શકે છે. ઠંડુ પાણી વોટર ચિલર યુનિટ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, બરફના પાણીને સામાન્ય તાપમાનના પાણી અને બરફના ટુકડા સાથે ભેળવવામાં આવે છે.