ફૂડ ફેક્ટરી માટે નવી ટેકનોલોજી 500 કિગ્રા બ્રેડ વેક્યુમ કુલર

આખોરાકવેક્યુમ કુલર દિવાલમાં જડેલું છે, એક બાજુ રસોઈ ખંડ અને બીજી બાજુ પેકિંગ રૂમ છે. ખોરાક રાંધ્યા પછી, તેને ટ્રોલી પર મૂકો, રસોઈ ખંડના એક છેડેથી ફૂડ વેક્યુમ કુલરનો દરવાજો ખોલો, અને ટ્રોલીને વેક્યુમમાં ધકેલી દો.ચેમ્બરવેક્યુમ પ્રી-કૂલિંગ માટે. જ્યારે ખોરાક નિર્ધારિત લક્ષ્ય તાપમાન સુધી પહોંચે છે, ત્યારે તે આપમેળે બંધ થઈ જશે. આ સમયે,લોકોપેકેજિંગ રૂમમાં કુલરનો દરવાજો ખોલો, અને બહાર કાઢોટ્રોલીખોરાક પેક કરવા માટે.

ફૂડ-ટાઈપ વેક્યુમ પ્રી-કૂલર દ્વારા ઠંડુ કરાયેલ ખોરાકનું પ્રારંભિક તાપમાન સામાન્ય રીતે 90°C ની આસપાસ હોય છે, અને ખોરાકના સંપૂર્ણ ભારને રેફ્રિજરેટેડ તાપમાને ઠંડુ કરવામાં ફક્ત 20 મિનિટથી વધુ સમય લાગે છે.

બાફેલું માંસ, ચટણીઓ, છૂંદેલા બટાકા, સ્ટ્યૂડ માંસ, પેસ્ટ્રી, લંચ બોક્સ, સ્ટીર-ફ્રાઇડ શાકભાજી અને અન્ય રાંધેલા ખોરાક, જો તેમને ઊંચા તાપમાને બેક કર્યા પછી તરત જ બેરલવાળા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે, તો તે થોડા જ સમયમાં ગૂંગળામણમાં મુકાઈ જશે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટ્રે પર ખોરાકને ખુલ્લો અને સપાટ ફેલાવવો જરૂરી છે, અને ટ્રેની જાડાઈ ખૂબ જાડી ન હોવી જોઈએ. અને ટ્રેને મલ્ટી-લેયર ડાઇનિંગ કારમાં મૂકો, અને ડાઇનિંગ કારને ખોરાકમાં ધકેલી દો.શૂન્યાવકાશએક છેડે સ્લાઇડિંગ દરવાજા દ્વારા ઠંડુ કરો. ખોરાકનું લક્ષ્ય તાપમાન સેટ કરો અને વેક્યુમ પ્રી-કૂલિંગ પ્રક્રિયા શરૂ કરો. જ્યારે ખોરાક લક્ષ્ય નીચા તાપમાને પહોંચે છે, ત્યારે તે આપમેળે બંધ થઈ જશે.