5000kgs ડ્યુઅલ ચેમ્બર મશરૂમ વેક્યુમ કૂલિંગ મશીન

તાજા મશરૂમ્સમાં ઘણીવાર ખૂબ જ ટૂંકી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે.સામાન્ય રીતે, તાજા મશરૂમ્સ માત્ર બે કે ત્રણ દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને માત્ર આઠ કે નવ દિવસ માટે તાજા રાખવાના વેરહાઉસમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ચૂંટ્યા પછી, મશરૂમ્સને ઝડપથી "શ્વાસની ગરમી" દૂર કરવાની જરૂર છે.વેક્યૂમ પ્રીકૂલિંગ ટેક્નોલોજી એ ઘટના પર આધારિત છે કે "જેમ દબાણ ઘટે છે તેમ, પાણી નીચા તાપમાને ઉકળવા અને બાષ્પીભવન થવા લાગે છે" જેથી ઝડપી ઠંડક પ્રાપ્ત થાય.વેક્યૂમ પ્રીકુલરનું દબાણ ચોક્કસ સ્તર સુધી ઘટી જાય પછી, પાણી 2°C પર ઉકળવા લાગે છે, અને ઉકળતા પ્રક્રિયા દરમિયાન મશરૂમની ગુપ્ત ગરમી દૂર કરવામાં આવે છે, જેનાથી મશરૂમ સંપૂર્ણપણે 1°C અથવા 2 પર નીચે આવી જાય છે. 20-30 મિનિટમાં સપાટીથી આંતરિક સ્તર સુધી °C.આ સમયે, મશરૂમ્સ નિષ્ક્રિય સ્થિતિમાં હોય છે, સપાટી પર કોઈ પાણી અને વંધ્યત્વ નથી, અને તાપમાન લગભગ 3 ડિગ્રી સુધી ઘટી જાય છે, જે તાજું રાખવાનું તાપમાન છે.પછી લાંબા ગાળાના સંગ્રહના હેતુને પ્રાપ્ત કરવા માટે તેમને સમયસર તાજા રાખવાના વેરહાઉસમાં સંગ્રહિત કરો.મશરૂમ્સ ચૂંટાયા પછી, કોષનું જીવન જોખમમાં મૂકાય છે અને સ્વ-રક્ષણ માટે કેટલાક હાનિકારક વાયુઓ ઉત્પન્ન થાય છે, અને હાનિકારક વાયુઓ વેક્યૂમ સિસ્ટમ દ્વારા કાઢવામાં આવે છે.

શૂન્યાવકાશ પ્રીકૂલિંગ પદ્ધતિ ઉત્પાદનના શેલ્ફ લાઇફને મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તૃત કરે છે.પરંપરાગત ઠંડક તકનીકની તુલનામાં, વેક્યૂમ પ્રીકૂલિંગ વધુ કાર્યક્ષમ અને ઊર્જા બચત છે.વેક્યૂમ પ્રીકૂલિંગનો ફાયદો એ છે કે તે ઝડપી છે, અને મશરૂમની રુંવાટીવાળું માળખું મશરૂમની અંદર અને બહાર સતત દબાણ પ્રાપ્ત કરવાનું સરળ બનાવે છે;