જ્યારે આપણે કોલ્ડ સ્ટોરેજનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, ત્યારે શાકભાજીની સપાટી પરના કોષ પેશીઓનું નુકસાન થવું સહેલું છે, જેના કારણે શાકભાજી પીળા થઈ જશે અને સડી જશે. આવું કેમ થઈ રહ્યું છે? કારણ કે કોલ્ડ સ્ટોરેજ સતત ઠંડી હવા શાકભાજીની સપાટી પર બહારથી અંદર મોકલે છે, અને બહારનું તાપમાન નિર્ધારિત મૂલ્ય સુધી પહોંચે છે. હકીકતમાં, વાનગીનું કેન્દ્ર તાપમાન હજી સુધી પહોંચ્યું નથી, અને પરિણામ એ છે કે કોલ્ડ સ્ટોરેજ છોડ્યા પછી, તે પીળું થઈ જાય છે અને થોડા સમય પછી સડી જાય છે.
હવે આ બધા ઉકેલી શકાય છે. ——એટલે કે વેક્યુમ કુલરનો ઉપયોગ કરવો
વેક્યુમ કૂલિંગ મશીન એક એવી વસ્તુ છે જે વેક્યુમ ટ્યુબમાં રહેલી ગરમી (હવા) ને વેક્યુમ સ્થિતિમાં સતત બહાર ખેંચે છે. હવાનું પણ એક તાપમાન હોય છે. સામાન્ય રીતે, કોઈ પણ વસ્તુની ક્ષેત્ર ગરમી લગભગ 30-40 ડિગ્રી હોય છે, અને હવાનું તાપમાન ઘટે છે. વેક્યુમ કૂલિંગ મશીનમાં મૂકવામાં આવેલા શાકભાજીનું તાપમાન કુદરતી રીતે ઘટશે, અને કેન્દ્રનું તાપમાન સપાટીના તાપમાન સાથે સુસંગત રહેશે. અને હિમ લાગવાની કોઈ સમસ્યા નથી.
1. વેક્યુમ પ્રીકૂલિંગ કોઈપણ માધ્યમ વિના ગરમીને ઝડપથી દૂર કરી શકે છે, અને ખોરાકની સલામતીમાં સુધારો કરી શકે છે.
2. તે શૂન્યાવકાશમાં આવ્યા પછી અસરકારક રીતે સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ કરે છે, અને વાસ્તવમાં ફૂગના ધોવાણ વિના ફળ અને શાકભાજીના સડોની ઘટના ઘટાડે છે.
૩. ફળો અને શાકભાજીનું વૃદ્ધત્વ અટકાવવા અને શેલ્ફ અને સંગ્રહ સમય લંબાવવા.
4. કાપેલા શાકભાજીની સપાટી પર એક શુષ્ક ફિલ્મ રક્ષણાત્મક સ્તર રચાય છે, જે કાપેલા ભાગના વિકૃતિકરણ અને સડોને મોટા પ્રમાણમાં અટકાવે છે.
૫. વેક્યુમ કરતી વખતે, શરીરમાં રહેલા પાણીને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, શાકભાજીની સપાટી પરનું પાણી જ દૂર કરવામાં આવે છે. વરસાદના દિવસોમાં સપાટી પરના ભેજના અવશેષોને ઘટાડવા માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ના. | મોડેલ | પેલેટ | પ્રક્રિયા ક્ષમતા/ચક્ર | વેક્યુમ ચેમ્બરનું કદ | શક્તિ | ઠંડક શૈલી | વોલ્ટેજ |
1 | એચએક્સવી-૧પી | 1 | ૫૦૦~૬૦૦ કિગ્રા | ૧.૪*૧.૫*૨.૨મી | ૨૦ કિ.વો. | હવા | ૩૮૦વી~૬૦૦વી/૩પી |
2 | એચએક્સવી-2પી | 2 | ૧૦૦૦~૧૨૦૦ કિગ્રા | ૧.૪*૨.૬*૨.૨મી | ૩૨ કિ.વ. | હવા/બાષ્પીભવન | ૩૮૦વી~૬૦૦વી/૩પી |
3 | એચએક્સવી-3પી | 3 | ૧૫૦૦~૧૮૦૦ કિગ્રા | ૧.૪*૩.૯*૨.૨મી | ૪૮ કિ.વો. | હવા/બાષ્પીભવન | ૩૮૦વી~૬૦૦વી/૩પી |
4 | એચએક્સવી-૪પી | 4 | ૨૦૦૦~૨૫૦૦ કિગ્રા | ૧.૪*૫.૨*૨.૨ મી | ૫૬ કિ.વો. | હવા/બાષ્પીભવન | ૩૮૦વી~૬૦૦વી/૩પી |
5 | એચએક્સવી-6પી | 6 | ૩૦૦૦~૩૫૦૦ કિગ્રા | ૧.૪*૭.૪*૨.૨મી | ૮૩ કિ.વો. | હવા/બાષ્પીભવન | ૩૮૦વી~૬૦૦વી/૩પી |
6 | એચએક્સવી-8પી | 8 | ૪૦૦૦~૪૫૦૦ કિગ્રા | ૧.૪*૯.૮*૨.૨ મી | ૧૦૬ કિ.વો. | હવા/બાષ્પીભવન | ૩૮૦વી~૬૦૦વી/૩પી |
7 | HXV-10P નોટિસ | 10 | ૫૦૦૦~૫૫૦૦ કિગ્રા | ૨.૫*૬.૫*૨.૨ મી | ૧૩૩ કિ.વો. | હવા/બાષ્પીભવન | ૩૮૦વી~૬૦૦વી/૩પી |
8 | HXV-12P નો પરિચય | 12 | ૬૦૦૦~૬૫૦૦ કિગ્રા | ૨.૫*૭.૪*૨.૨ મી | ૨૦૦ કિ.વો. | હવા/બાષ્પીભવન | ૩૮૦વી~૬૦૦વી/૩પી |
પાંદડાવાળા શાકભાજી + મશરૂમ + તાજા કાપેલા ફૂલ + બેરી
વિવિધ ઉત્પાદનોનો પ્રી-કૂલિંગ સમય અલગ અલગ હોય છે, અને અલગ અલગ બહારના તાપમાન પણ અસર કરે છે. સામાન્ય રીતે, પાંદડાવાળા શાકભાજી માટે 15-20 મિનિટ અને મશરૂમ માટે 15-25 મિનિટ લાગે છે; બેરી માટે 30-40 મિનિટ અને ટર્ફ માટે 30-50 મિનિટ લાગે છે.
ખરીદનાર સ્થાનિક કંપનીને રાખી શકે છે, અને અમારી કંપની સ્થાનિક ઇન્સ્ટોલેશન કર્મચારીઓને દૂરસ્થ સહાય, માર્ગદર્શન અને તાલીમ આપશે. અથવા અમે તેને ઇન્સ્ટોલ કરવા માટે વ્યાવસાયિક કર્મચારીઓ મોકલી શકીએ છીએ.
ટચ સ્ક્રીન ગોઠવો. દૈનિક કામગીરીમાં, ગ્રાહકે ફક્ત લક્ષ્ય તાપમાન સેટ કરવાની, સ્ટાર્ટ બટન દબાવવાની જરૂર છે, અને પ્રીકૂલિંગ મશીન મેન્યુઅલ હસ્તક્ષેપ વિના આપમેળે ચાલશે.
હિમ લાગવાથી બચવા માટે કુલરમાં હિમ લાગવાથી બચવા માટેનું ઉપકરણ સજ્જ છે.
સામાન્ય રીતે, 40 ફૂટ ઊંચા કેબિનેટનો ઉપયોગ 6 પેલેટની અંદર પરિવહન માટે થઈ શકે છે, 8 પેલેટ અને 10 પેલેટ વચ્ચે પરિવહન માટે 2 40 ફૂટ ઊંચા કેબિનેટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને 12 પેલેટથી ઉપરના પરિવહન માટે ખાસ ફ્લેટ કેબિનેટનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કુલર ખૂબ પહોળું અથવા ખૂબ ઊંચું હોય, તો તેને ખાસ કેબિનેટમાં પરિવહન કરવું જોઈએ.